DIARI DE COLORS

PASOS DE GIGANTE

2012-01-25T09:21:00.000+01:00

Nuestra pequeña Emma va creciendo... en breve ya caminará ella solita y nosotros nos volveremos locos corriendo detrás de ella. Perderemos unos kilitos, jajaja.
Me encanta mirar sus fotos, ver como ha crecido, observar como ha ido aprendiendo, disfrutar de tantas nuevas experiencias juntos y saber que aún nos quedan muchas más ;).

Me gusta fotografiar sus pies y sus manos porque son un reflejo muy visual de su evolución. Seguirá creciendo y yo seguiré fotografiando esas manitas de princesa y esos piesecitos de gigante! ;)

FOCACCIA

2012-01-23T09:58:00.004+01:00

Seguimos descubriendo recetas y nuestra KitchenAid sigue sacando humo!

Aquí nuestra primera focaccia! Un pan plano donde el principal ingrediente es el aceite y su acabado de sal "gorda" y especies. Mmmm... riquísima!
Confieso que no la hice yo... en esta ocasión el cocinero ha sido Josep (conocido por "friki", ;))

Aquí os dejo la receta sacada del blog "El rincón de Bea" (una delícia de blog lleno de recetas e ideas buenísimas!)

INGREDIENTES:

2 sobres de levadura de panadero
440 ml agua tibia
1 cucharada de azúcar
180 ml aceite de oliva extra virgen
780 gr. harina normal
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de sal en escamas (opcional)

PREPARACIÓN:

1. En un bol disolver la levadura en el agua tibia, dejar reposar unos 5 minutos.
2. Añadir el azúcar y 120 ml del aceite de oliva, la harina y la sal.
3.Con el gancho, amasar a velocidad baja, hasta que la masa esté suave y elástica
(unos 5-7 minutos)
4. Añadir un poco más de harina a la masa hasta que se despegue totalmente de las paredes del bol.
5. Dejar reposar la masa en el vaso durante 1 hora o hasta que doble el tamaño cubierta con un trapito o film de cocina.
6. Desgasificar la masa (Llegados a este punto, si queremos una masa mucho más sabrosa, cubrir con film de cocina y dejar reposar por la noche en la nevera. Para darle forma, esperar a que la masa esté a temperatura ambiente).
7. Untar la bandeja del horno con los 60 ml. que teníamos reservados.
8. Echar la masa en la bandeja. Estirar la masa sobre la bandeja hasta que la cubra totalmente (si vemos que la masa se contrae, dejar reposar unos minutos).
9. Tapar la masa con un paño de cocina hasta que doble de tamaño, o durante una hora.
10. Con la punta de los dedos hacer unos huecos en toda la superficie de la masa a una distancia de unos 2,5 cm. espolvorear si se desea con escamas de sal, romero y tomillo.
11. Introducir la bandeja en el horno previamente precalentado a 230º y
hornear durante 20 – 30 minutos o hasta que esté bien doradita.
12. Dejar enfriar sobre una rejilla.

CERCA DEL MAR

2012-01-17T09:28:00.000+01:00

Este fin de semana lo hemos pasado en un pueblecito cerca del mar, en la Costa Brava y paseando frente al mar, con la tramuntana acompañándonos, me encontre con este tesoro de puerta, con su tesoro personal de cerradura! El objetivo de mi cámara se fue directa a ella y no pude más que ceder y hacer click!

Me encanta encontrar estos pequeños tesoros mientras paseamos!

NUTELLA "HAND MADE"

2012-01-15T22:22:00.003+01:00

Un detalle para endulzar las tardes de invierno...
Estas navidades he hecho un montón de nutella casera para regalar y siempre acababa haciendo más para tener en casa, pero no sé cómo... el pote lleno duraba un suspiro! porqué no hay nada mejor que comerla relajados en el sofá, viendo una peli, con unas velas encendidas y buena compañía! mmmm!!

Aquí os dejo la receta que yo he utilizado: