PAN DE CEBOLLA

Muy fácil de hacer y muy bueno...

INGREDIENTES
(4 panecillos)
- 250 gr de harina
- 100 gr de cebolla (media cebolla grande aprox.)
- 15 gr de mantequilla
- 5 gr de sal
- 115 ml de agua
- 12 gr levadura fresca

PREPARACIÓN
1. Picamos la cebolla y la pochamos con la mantequilla.
Sacar de la paella justo cuando empiece a tomar color dorado.
Dejar enfriar.
2. Hacer la masa de pan (yo la he hecho con la kitchenAid):
poner en el recipiente la harina, la sal, el agua, la levadura fresca y por último la cebolla fría.
Amasar.
3.Una vez está la masa hecha y ya no se pegue en el recipiente ni en las manos,
dejamos reposar 1h como mínimo.
4. Precalentar el horno a 180º y
poner en la parte de abajo del horno una bandeja con agua.
5. Un vez la levadura haya hecho su efecto partir la masa en 4 porciones más o menos iguales (las podeis pesa para ser más exactos).
6. Hacer 4 bolas, ponerlas en la bandeja del horno (yo las pongo encima de papel para galletas) y salpicar cada panecillo con un poco de agua (esto ayudará a hacer crugiente la parte de fuera el panecillo.
7. Poner la bandeja en el horno y dejar hacer el pan durante unos 30 min (aproximadamente y dependiendo del horno).
8. Para saber si ya está hecho el pan: dar golpecitos en la parte de abajo del panecillo, si suena a hueco és que ya está!

Buen provecho y ya me contaréis!!